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在食品工業(yè)中，產(chǎn)品的檢驗往往通過實驗室來進行。近年來，國內(nèi)外由于實驗室檢測結(jié)果誤差而導致的食品安全事件都時有發(fā)生，給企業(yè)造成的巨大的損失。也有不少的食品企業(yè)，雖然配備了實驗室，但只是面子工程，無法正常運轉(zhuǎn)實驗室，檢測質(zhì)量更無法談起。建立一套完備有效的食品企業(yè)實驗室管理體系，幫助企業(yè)不斷改進提升檢驗水平，保障產(chǎn)品的檢測質(zhì)量。

儀器設備及各種計量器具是檢測工作中基本的工具。理應建立一套完整的儀器設備管理制度。包括各項規(guī)章制度;檢驗室崗位規(guī)范和崗位職責;儀器、設備的使用和保存制度;設備維護保養(yǎng)、操作工操作規(guī)范制度等。風途科技今天給大家整理了一套食品快檢實驗室建設的方案僅供參考：

多功能食品安全檢測儀FT-GS04

主要技術(shù)參數(shù)：

可快速檢測瓜果蔬菜中農(nóng)藥殘留，食品中亞硝酸鹽、雞鴨魚肉中、病害肉,包含食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。

一體化便攜式快檢設備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。

膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出試紙。

CT線自動識別，無需手動調(diào)整。

樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。

內(nèi)置強大的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數(shù)據(jù)庫。

兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，增強用戶使用體驗。

肉類水分檢測儀FT-RLS

主要技術(shù)參數(shù)：

測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）

測量范圍： 65～85%

采樣時間：一次采樣時間< 1s

采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果

測量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

重復性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%

聲光報警：超標報警

標準設定：可設定每個品種的判斷標準。

電源：交直流兩用

觸摸式按鍵

功 耗：45mW

儀器外型：167×70×30mm

顯 示：藍色背光LCD

使用環(huán)境溫度：0~40℃

使用環(huán)境濕度：20~90 % RH

USB接口

食品的核心競爭力是質(zhì)量與安全，這也是企業(yè)生存的根本。保證產(chǎn)品質(zhì)量要依靠實驗室準確的工作。所以，企業(yè)經(jīng)營者務必要加強實驗室管理，降低食品安全問題的發(fā)生概率,為企業(yè)的長期發(fā)展打下堅實基礎。